assalamualaikum...
hazirah : assalamualaikum mama ina!~ mama apa khabar? tengah buat ape? =)
mama ina : mama tengah rehat2 je ni..tak buat apa2pun..alhamdulillah semua sihat..=)
hazirah : ouh, baguslah macamtu..mama, kakak sebenarnya nak mintak resepi ayam masak merah ni..dah lama tak buat, jadi dah lupa..=p
mama ina : amboi, bertuahnya mama dapat anak macamni..pandai masak, tanya resepi semua ni... ( dalam hati sy, pandai apenya mama ni..ni dok tanya resepi ni mane pandai masak..tu yg tanya kat mama ni..hua3..=p )
hazirah : eh, mane adela mama...=p
dan seterusnya sy dapat resepinya..bukan apa..sy tanya kat mama ina sebab sy pernah makan ayam masak merah dia dan sy amat suka!! yg sebenarnya sy memang suka masak merah2 dan pedas2 ni..^^ sy makan juga cili kecik hijau tu tapi takdela keterlaluan..ade kisah macam mana sy boley terminat makan cili ijau ni..=p sy taw tak baik utk kesihatan..=)
harini sy nak kongsi resepi ayam masak merah kegemaran sy..=) maafla, sy budak baru belajar ..
bahan2 yg diperlukan :
1) ayam yg sudah digoreng..( tak terlalu garing sangat )
2) 2 biji bawang besar
3) cili kering ( ikut suka nak boh banyak mana )
4) secubit belacan
5)sedikit lengkuas, halia, bunga lawang, kayu manis
6) 2 batang serai
7) asam jawa atau asam keping
8) 1 biji tomato
9) sedikit minyak
10) susu ideal atau carnation ( evaporated creamer )
kaedahnya :
1) blend cili kering + bawang besar + belacan
2) masukkan sambal yg telah di blend tadi ke dalam kuali yg berisi minyak yg panas
3) tumis sehingga pecah minyak
4) masukkan lengkuas, halia, dan serai yg sudah ditumbuk..diikuti dengan bunga lawang, kayu manis dan asam keping
5) masukkan susu secukup rasa..diikuti garam dan gula secukup rasa juga
6) akhir sekali, masukkan ayam yg telah digoreng tadi..sebelum mematikan api, masukkan tomato dan SIAP!
rasa macam sedikit kelakar la pula..banyak juga secukup rasa sy ye..bukan apa,taktaw nak describe detail ..haha..maaf atas segala kekurangan..=)
selamat mencuba..kalau ada idea yg lain utk menambahkan kesedapan masakan, silakan~=)
hazirah : assalamualaikum mama ina!~ mama apa khabar? tengah buat ape? =)
mama ina : mama tengah rehat2 je ni..tak buat apa2pun..alhamdulillah semua sihat..=)
hazirah : ouh, baguslah macamtu..mama, kakak sebenarnya nak mintak resepi ayam masak merah ni..dah lama tak buat, jadi dah lupa..=p
mama ina : amboi, bertuahnya mama dapat anak macamni..pandai masak, tanya resepi semua ni... ( dalam hati sy, pandai apenya mama ni..ni dok tanya resepi ni mane pandai masak..tu yg tanya kat mama ni..hua3..=p )
hazirah : eh, mane adela mama...=p
dan seterusnya sy dapat resepinya..bukan apa..sy tanya kat mama ina sebab sy pernah makan ayam masak merah dia dan sy amat suka!! yg sebenarnya sy memang suka masak merah2 dan pedas2 ni..^^ sy makan juga cili kecik hijau tu tapi takdela keterlaluan..ade kisah macam mana sy boley terminat makan cili ijau ni..=p sy taw tak baik utk kesihatan..=)
harini sy nak kongsi resepi ayam masak merah kegemaran sy..=) maafla, sy budak baru belajar ..
bahan2 yg diperlukan :
1) ayam yg sudah digoreng..( tak terlalu garing sangat )
2) 2 biji bawang besar
3) cili kering ( ikut suka nak boh banyak mana )
4) secubit belacan
5)sedikit lengkuas, halia, bunga lawang, kayu manis
6) 2 batang serai
7) asam jawa atau asam keping
8) 1 biji tomato
9) sedikit minyak
10) susu ideal atau carnation ( evaporated creamer )
kaedahnya :
1) blend cili kering + bawang besar + belacan
2) masukkan sambal yg telah di blend tadi ke dalam kuali yg berisi minyak yg panas
3) tumis sehingga pecah minyak
4) masukkan lengkuas, halia, dan serai yg sudah ditumbuk..diikuti dengan bunga lawang, kayu manis dan asam keping
5) masukkan susu secukup rasa..diikuti garam dan gula secukup rasa juga
6) akhir sekali, masukkan ayam yg telah digoreng tadi..sebelum mematikan api, masukkan tomato dan SIAP!
rasa macam sedikit kelakar la pula..banyak juga secukup rasa sy ye..bukan apa,taktaw nak describe detail ..haha..maaf atas segala kekurangan..=)
selamat mencuba..kalau ada idea yg lain utk menambahkan kesedapan masakan, silakan~=)
_ E N D _
nyam2...
ReplyDeleteyummy2!~8)
ReplyDelete